.se_st_doucment{display:block;font-size:13px;padding-top:3px}Word文檔(共7頁)-下載需840積分時間:1 小時以上主料蛋黃 5 個 細砂糖 35 克牛奶 60 克 玉米油 40 克鹽1克 低筋面...

6條回復-發帖時間:2012年10月30日戚風蛋糕】(分量:8寸圓模一個)配料:雞蛋4個(約50克/個),低筋面粉85克,色拉油(無味蔬菜油)30克,鮮牛奶40克,細砂糖50克(加入蛋白中),細砂糖30克(加入...

7條回復-發帖時間:2005年5月26日戚風蛋糕的制作方法原 料(10L)制作蛋清 制作面糊雞蛋6斤蛋清 蛋黃白砂糖:450克白砂糖:400克塔塔粉:10—20克水: 300克 鹽:10克 ... 戚風蛋糕制作方法 ,...

6.3糕點生產工藝——蛋糕 主要內容 蛋糕概述 蛋糕一般生產工藝 油蛋糕生產工藝 清蛋糕生產工藝 戚風蛋糕生產工藝 裱花蛋糕簡介 蛋糕質量評價標準 蛋糕常見質量問題...

1個回答-提問時間:2012年06月08日問題描述:烘培技術的了解,除了其方法還有要注意的事項基本地戚風蛋糕制作方法: 原料: 蛋黃部分: 水45克、色拉油47克、細糖10克、低筋粉67克、蛋黃75克、玉米淀粉16克。 蛋白部分: 蛋白140克、細糖53克...zhidao.baidu.com/link?url=y-oAGvPbA7z3J9x...戚風蛋糕的制作方法12個回答戚風蛋糕的做法4個回答求戚風蛋糕制作方法(細致的)3個回答更多知道相關問題>>戚風蛋糕工藝流程解析--《四川糧油科技》2002年03期【摘要】:介紹了戚風蛋糕的制作工藝過程 ,對可能出現的問題進行了較為詳細的分析【作者單位】: 成都市邛崍成人中等專業技術 【關鍵詞】: 戚風 蛋糕 工藝 ...

時長:22分鐘 戚風蛋糕的制作 創建者:duanbaisheng 視頻數: 專輯播放: 標簽: 暫無圖文 標題 正在加載,請稍候…0 0 收藏 加入專輯 下載 原視頻 手機看 .../w71/play_album-aid...百度快照杯子式的的戚風蛋糕!詳細制作方法! - 餐飲美食 - 大連論壇-大連...9條回復-發帖時間:2005年5月25日這種用紙杯做的戚風蛋糕很不錯,味道口感都很好,做出來送人也比較實惠,因為只用了2個雞蛋哦!我們需要的工具:量杯,量勺,分蛋器,克稱,手動打蛋器,橡皮刮刀,電動...

女人世界健康頻道的飲食健康欄目為你講解有關蛋糕的制作方法的相關知識,雞蛋糕的做法,芝士蛋糕的做法,戚風蛋糕的做法。其中蛋糕是一種古老的西點,一般是由烤箱制作...

戚風蛋糕制作方法: 材料: 雞蛋 3 或 4 個 白糖(不要用砂糖)135g 色拉油(我一般都用花生油)3 大匙 牛奶5 大匙 低筋面粉100g 泡大粉1/2 小匙 ...

2013年9月23日-戚風蛋糕組織膨松,水分含量高,味道清淡不膩,口感滋潤嫩爽,是目前的蛋糕之一。這里要說明的是,戚風蛋糕的質地異常松軟,若是將同樣重量的全...

首頁〉小資課堂 〉戚風蛋糕生產工藝武漢蛋糕培訓戚風蛋糕生產工藝...烤制時宜選用活動模具,這是因為戚風蛋糕太松軟,取出蛋糕時易碎爛,只有用活動模具...

美食天下通過圖文并茂的方式,手把手教你戚風蛋糕如何做才美味,并詳細說明戚風蛋糕烹制所用佐料時間和竅門,包括戚風蛋糕營養價值和適宜食用方法等揭秘。

2條回復-發帖時間:2013年1月4日 抹茶黃金戚風蛋糕制作方法 【材料】 黃金蛋糕: 牛奶80公克 奶油 50公克 低筋面粉 60公克 玉米粉 10公克 蛋黃 110公克 蛋白 200公克 細砂糖 110公克 蜜紅豆 ...

時長:2分鐘-標清戚風蛋糕的制作方法 戚風蛋糕的制作方法加載中...土豆網頻道 創新產品 軟件 幫助 公司原創 電視劇 電影 綜藝 動漫 音樂 熱點 搞笑 游戲 娛樂 體育 紀實 汽車 .../programs/view/eAuXCMHU...百度快照戚風蛋糕制作過程中的常見問題及解答 - 技術問答 - 伊莎莉卡烘焙...14條回復-發帖時間:2008年10月17日技術交流:蛋糕制作 烘焙工藝 技術問答 酒店前沿 烘焙視頻 展會比賽... 戚風蛋糕制作過程中的注意事項: 1、戚風蛋糕需要把蛋清、蛋黃分開,所以在分...

戚風蛋糕的私人制作方法,戚風蛋糕是剛剛接觸烘焙的新手常選擇的蛋糕之一,因為它用料很簡單,制作起來也比較方便。另外也因為戚風蛋糕是個比較基礎的蛋糕,熟悉了戚...

戚風蛋糕是英文ChiffonCake的音譯，屬海綿蛋糕類型，質地非常輕，用菜油、雞蛋、糖、面粉、發粉為基本材料。由于菜油不像牛油（傳統蛋糕都是用牛油的）那樣容...簡介-制作方法2-制作方法三（原材料...-制作關鍵-注意事項